美味的红烧豆腐干的做法（图）

【简介】：这种红烧豆腐干一般都是在超市或者菜市场买来吃的。

我自己从来没有做过。

我觉得很麻烦。

这次买是因为豆腐太多了，实在不知道怎么吃，所以就尝试着做了这个麻辣红烧豆腐干。

其实也不是很麻烦，只是炸豆腐的过程有点长。

以前炸豆腐时，都是把豆腐用盐水泡一下再捞出来。

取出来煎一下，这样就不会粘锅了。

让我教你如何做。

　　原料　　步骤　　1.准备白豆腐　　2。

准备好调味料，八角，生姜，桂皮，丁香，月桂叶，花椒　　3。

豆腐切成一厘米厚的片　　4片。

然后切成如图所示的三角形，也可以切成长条　　5。

切好的豆腐就可以煎了　　6。

锅里放油，油温80%热时放入豆腐块，煎至两面金黄。

把它们拿出来　　7。

炸豆腐干　　8。

电饭锅里放入水，然后放入调味料　　9。

倒入适量老抽　　10。

加盐　　11。

加入炸好的豆腐干　　12。

水应该没过锅里的豆腐干　　13。

将内锅放入锅中，按下煮饭按钮，煮沸　　温馨提示　　1。

煎豆腐之前可以先用淡盐水浸泡10分钟，这样煎的时候豆腐就不会轻易破裂粘锅　　2。

如果喜欢吃口感浓烈的东西，可以多煎一点。

如果喜欢吃嫩的，直接煎至两面金黄就可以了。

　　3。

腌制的调料中不要加入过多的丁香。

加3味道很浓　　4。

将红烧豆腐干泡在汤里，取出放入冰箱。

冷藏后再次食用味道会更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。