15道冬季祛寒养胃菜肴 中式美食 2024-01-08 导读【简介】:冬天已经这么近了。 手脚冰凉、胃寒的童鞋一定要准备好。 15道冬季祛寒暖胃养生菜,帮你调理身体。 胡萝卜腐乳肉的做法 材料图: 1.将猪肉洗净,切成薄片。 将腐乳放入碗中,压成泥。 加入猪肉片中,加1茶匙糖,拌匀,腌制2小时备用 2。 胡萝卜洗净,.. 【简介】:冬天已经这么近了。 手脚冰凉、胃寒的童鞋一定要准备好。 15道冬季祛寒暖胃养生菜,帮你调理身体。 胡萝卜腐乳肉的做法 材料图: 1.将猪肉洗净,切成薄片。 将腐乳放入碗中,压成泥。 加入猪肉片中,加1茶匙糖,拌匀,腌制2小时备用 2。 胡萝卜洗净,去皮,切片 3。 锅中热油,将腌制好的肉片倒入锅中,用筷子将肉拉开,以免粘锅。 用铲子将肉炒至8分熟备用。 4。 如果锅有底,就不用再加油了。 直接加入胡萝卜片翻炒。 如果搅拌一会儿觉得锅太干,可以加一点水。 一起煮约一分钟 5。 等胡萝卜软了,倒入炒好的肉片翻炒,然后加入少许豆豉翻炒,然后关火取出锅 烹饪技巧: 1。 这道菜在腌肉的时候用的是腐乳。 腐乳是盐腌制品,非常咸。 所以,这道菜在腌肉的时候咸度就够了。 炒胡萝卜也略带甜味。 这道菜不需要另外加盐,咸味就够了。 2。 腐乳腌制出来的肉质,即使不加淀粉,依然非常滑嫩。 3。 我应该如何处理胡萝卜才能获取更多营养?记得营养老师说过,胡萝卜中的维生素A是脂溶性维生素。 因此,用油煎胡萝卜比直接榨汁更好。 或者煮一下更好!在炒的过程中,脂肪可以更好地溶解胡萝卜中的维生素A,人们吃的胡萝卜会更有营养。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 标签: