在家烤正宗美味的羊肉串

【简介】：在家也可以烤羊肉串。

但是羊肉串怎么腌制呢？烤羊肉串时要注意什么？你知道吗？羊肉串这样烤才好吃： 　　肉串：调料的添加量要以5公斤鲜肉为基准。

　　新鲜鲜江羊肉串（武汉产）1.5包，味精70-90克（新鲜度99%，下面就用这个新鲜度），精盐36克，特鲜1号1包（武汉产）、生姜、韭菜（切细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。

　　将以上材料放入切好的肉条中拌匀，腌制10分钟，然后用竹签串起来等待烧烤　　十三香100克，味精70-90克（新鲜度99%）精盐36克，特鲜1号1包，生姜、韭菜各40克??，白糖7克，松肉粉25克，红夏淀粉250克。

　　将以上材料放入切好的鲜肉条中，拌匀，腌制15分钟，然后串起来烧烤。

　　注意：以上两种方法中肉的干湿度以肉串能吸收香料而不脱落、不流水为宜。

水流出后会变稀，很难保持风味。

干了之后会消耗油。

应该将其握在手中，直到肉感觉湿润但没有水流出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。