红烧栗子排骨

材料：栗子、排骨。

　　材料：姜、冰糖、盐、老抽、料酒。

　　做法：　　煮新鲜栗子时，先去掉壳和内皮。

使用以下方法去除内皮。

这是卖栗子的人教我的。

　　1。

首先用剪刀把栗子壳剪掉。

　　2。

然后放入沸水中浸泡。

　　3。

这样，栗子内皮就可以轻松打开了。

　　1。

锅中热油至70%热（中火），加入姜片炒香。

　　2。

将焯水的排骨放入油锅中煎一会儿。

　　3。

加入料酒和水（刚好没过排骨），盖上锅盖小火煮，待水沸腾后加入栗子和冰糖，煮约20分钟（小火）。

最后加盐调味，加老抽上色。

用大火加热以减少汁液。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。