盐烤秋刀鱼（原料：秋刀鱼、柠檬、辣椒、葱、姜）

材料：秋刀鱼（4条）、柠檬1个、胡椒少许、葱、姜适量　　调料：炒菜酒1/ 2汤匙，盐1/3汤匙 　　烹饪方法（四人份）：　　1。

将秋刀鱼洗净去内脏，加入1/2汤匙料酒、葱、姜去腥，在鱼身上撒少许盐，腌制10分钟左右。

　　2。

烤秋刀鱼前在烤架上刷少许油，可以防止鱼皮粘连。

　　3。

烤的过程中，可以在鱼皮上撒少许盐。

烤好的秋刀鱼味道会更香。

　　4。

吃的时候可以挤一些柠檬汁来提味。

　　小贴士：秋刀鱼无需开膛。

挖出鳃时，可用筷子插入，取出内脏。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。