万圣节翻糖戚风蛋糕的制作方法

【简介】：一年一度的万圣节又到了。

万圣节是西方传统的盛大节日。

在西方，万圣节是精灵们展示他们怪异创造力的时刻。

小编为您推荐一款。

创意万圣节翻糖蛋糕食谱-翻糖雪纺蛋糕。

详情请点击查看万圣节翻糖雪纺蛋糕食谱。

深圳万圣节美食专题　　万圣节翻糖戚风蛋糕　　萨瓦林模具本身就非常漂亮。

锦上添花，装饰得好，是需要费一番心思的。

我总觉得蛋糕本身的图案需要曝光才能不辜负这个漂亮的模具。

我对万圣节的最初认识来自于小时候看过的动画片《米老鼠和唐老鸭》。

三只小鸭子取笑唐纳叔叔，因为他们在万圣节没有要糖果。

这次在网上查了一些万圣节习俗，在蛋糕装饰中加入了一些万圣节元素。

万圣节离不开南瓜，所以我选择了南瓜雪纺。

蛋糕上铺满了巧克力，这是夜晚的颜色。

巧克力下面用淡奶油打底，既可以丰富口感，又不会让整个蛋糕颜色太重。

由于万圣节有孩子们提着南瓜灯、穿着各种奇怪的服装、挨家挨户讨要糖果的习惯，所以我觉得这个节日是孩子们欢笑玩耍的一天，所以我不不想要这个蛋糕。

走恐怖路线，用软糖南瓜、城堡、糖果等装饰一个可爱的万圣节蛋糕，当然还有一只黑猫。

这只拇指肚大小的黑猫着实难倒了我。

我的捏制技术有限，只能做出一个简单的版本。

结果还没拍照就把尾巴弄断了，然后就赶紧修好了……这个蛋糕我花了两天时间才完成。

，装修比较简单，比较适合小朋友。

　　万圣节翻糖戚风蛋糕　　材料：蛋糕：（乐奎4寸萨瓦林模具2个+乐奎松饼模具4个）　　鸡蛋5个，蛋糕粉80克，玉米油40克，玉米油30克牛奶克、南瓜泥50克、细砂糖80克　　装饰：翻糖膏和干佩斯适量、着色膏适量、淡奶油100克、糖10克、深色100克巧克力　　万圣节变糖戚风蛋糕　　翻糖揉捏成型：　　1.将翻糖膏与干佩斯按1:1的比例揉匀，加入颜料膏揉成需要的颜色。

　　2。

取适量橙子翻糖，擀成圆形。

　　3。

将软糖塑造成南瓜形状。

　　4。

用刷子蘸上颜料膏给翻糖南瓜上色，使其更有立体感。

　　5。

用黑色软糖制作南瓜人的眼睛和嘴巴。

　　6-8。

完成其他形状。

　　南瓜雪纺　　1。

将南瓜蒸熟，取南瓜泥50克备用。

　　2.将蛋清和蛋黄分离，并确保盛蛋清的容器无水无油。

　　3。

蛋黄中加入30克糖，搅拌至糖融化。

　　4。

将牛奶加入蛋黄中，搅拌均匀。

　　5。

加入玉米油，搅拌均匀。

　　6。

将南瓜泥加入搅拌好的蛋黄液中，搅拌均匀。

　　7。

筛入面粉并混合均匀。

　　8。

将蛋白低速搅打至形成鱼眼状泡沫，然后加入20克糖。

继续打至细沫，然后加入20克糖，打至湿性发泡时，再加20克糖，最后打至干性发泡。

　　9。

将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

　　10 将混合好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，搅拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。

　　11。

将模具放在烤盘上，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲击以去除大气泡，然后放入预热的烤箱中以150度烘烤45分钟。

（新模具要先在模具上涂一层薄薄的黄油来保养，烤箱温度和时间要根据自己烤箱的气质来定） 　　12.蛋糕烤好后，将其翻转过来，冷却后即可从模具中取出。

　　蛋糕装饰　　1.将淡奶油搅打至浓稠的质地不易消失但能流动。

　　2。

将打发的奶油倒在蛋糕上。

　　3。

将巧克力放在水上加热直至融化。

　　4。

将巧克力糖浆倒在奶油上。

　　5-6。

用软糖装饰蛋糕。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。