每日菜谱推荐 新疆大盘鸡超简单菜谱

【简介】：大盘鸡是新疆非常有名的菜肴。

做这道菜并不难。

小编为大家带来一道简单又正宗的新疆鸡做法。

尝试自己做一下。

　　主料　　主料：鸡肉700克　　土豆200克　　小麦粉200克　　辅料：油1汤匙　盐适量　　1根葱　 1小块姜　　1大蒜　　1恒星茴香　　10辣椒　　摄取的肉桂量　　少量的深色酱油　　1番茄　　番茄　　half汤匙一汤匙白糖　　红辣椒100克　　青辣椒100克　　步骤　　1.首先将面条与冷水混合，静置约15分钟。

　　2。

然后揉光滑，卷成长条，沾上油，盖上保鲜膜，继续醒发至少30分钟。

　　3。

将鸡肉清洗干净，切成大块。

　　4。

放入干锅中，用中火将鸡块炒至去油，然后取出，洗净备用。

　　5。

锅里放入一汤匙油和半汤匙糖。

　　6。

小火煮至糖融化并变成棕色，然后洗掉脏鸡块。

　　7。

炒至鸡块裹上糖，加入香料：洋葱、姜、大蒜、八角、桂皮和花椒。

　　8。

炒香后，加入老抽上色。

　　9。

加入西红柿翻炒，然后加入土豆，加盐调味，加入适量的水。

　　10。

盖上锅盖，煮10分钟。

　　11。

这时，用手将涨好的面条压扁，拉成长条，放入开水锅中煮。

　　12。

水快烧开，鸡肉烂了的时候，将切好的青、红辣椒放入锅中。

　　13。

翻炒几下即可食用。

一定要保留汁液，方便和面条混合。

　　14.将锅里煮好的面条放入盘中。

　　15。

成品图：将煮好的鸡肉放在上面，一大盘鸡肉就完成了。

　　提示　　1。

看来现在的肉有很多血迹，最好先干炒或者焯一下，去除腥味。

　　2。

使用西红柿或番茄酱来增加新鲜度和颜色。

这也是新疆的做法。

　　3。

标准方法使用大量干红辣椒。

因为我不能吃辣椒，所以就没有加。

同时我也想说，不加辣椒也一样好吃。

　　4。

皮带表面必须用油彻底浸湿，才能拉伸、坚韧食用。

　　5。

一定要保留汁液，方便和面。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。