蒜炒五花肉（原料：五花肉、青蒜、辣椒、酱油、料酒）

〖主要原料〗：青蒜2个、辣椒2个、五花肉1块（约200克） ） 5kJ菜谱网【调料/腌料】：酱油2汤匙，料酒1汤匙，糖1茶匙，盐1/4茶匙，水3汤匙 5kJ菜谱网做法： 1、青蒜洗净，切成斜段；五花肉去皮切片；将辣椒切成斜片。

2.烧热3汤匙油，先将五花肉炒香。

当肉变白时，加入青蒜和辣椒一起炒。

加入所有调味料，炒至熟。

出菜。

Tips：青蒜——含有较多的水分和维生素，还可以增进食欲，刺激胃液分泌。

特点： 1、五花肉切得薄一点，炒起来更容易熟。

而且，五花肉炸完后，厚度会增加。

5kJ菜谱网 5kJ菜谱网 2、购买青蒜时，应选择软骨性较软的蒜，味道更好，颜色较白的蒜会更香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。