如何制作美味的海蛎肉鲜蘑菇炖豆腐

【简介】：秋冬是进补的好季节。

今天给大家介绍一道秋冬滋补菜——海蛎肉鲜菇炖豆腐。

又是一道海鲜味十足的家常菜，点击查看本文了解详情　　秋冬最佳滋补食物：鲜味十足的牡蛎肉、新鲜蘑菇和豆腐炖菜　　进入今天的美食吧制作　　主料：蚝肉500克、蟹香菇1包、海水豆腐500克、韭菜15克　　调料：盐3克、胡椒粉3克、香油适量、花生油20克　　 食材准备：　　1。

首先将蚝肉洗净，豆腐切块，蟹菇去根； 　　2。

锅中烧开水，放入卤豆腐煮十分钟，捞出用清水冲洗干净； 　　3。

锅中烧热花生油，加入切好的韭菜炒香，加入适量汤； 　　4。

加入豆腐大火煮沸，加入蟹菇煮10分钟； 　　5。

添加盐和胡椒粉来调节味道。

加入蚝肉，煮一分钟，然后停火，让砂锅的余热慢慢将蚝肉一点一点煮开，然后倒入香油，撒上葱花，盛入碗中。

　　快乐提示：　　1。

提前给豆腐浇水，可以使豆腐口感更加嫩滑。

　　2。

豆腐和蟹菇都是耐火炖菜食材。

提前炖一下，味道会更好，但牡蛎肉就不一样了。

火候不宜太长，否则容易使蚝肉变味。

它变得木质，失去新鲜和嫩滑的味道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。