番茄酱烤鱼块

材料： 1、鱼肉5两洗净，切块。

2.番茄酱3汤匙。

3、香油1勺。

4. 4根葱，切段。

5.老姜切成6片。

6. 1咖啡匙糖。

7、白醋1茶匙。

8、料酒3汤匙。

9、盐、味精适量。

做法： 1、鱼块加入盐、姜3片、葱、料酒腌制10分钟以上。

2.锅中热油至60%热，加入鱼块煎约三分钟。

3、捞出鱼块，沥干油。

4、舀出锅中多余的油，留下适量的底油，加热至50%热。

再加入3片姜，炒香。

把火调小，加入番茄酱炒至炒熟。

5.加入汤或水（以刚刚没过鱼片的量为宜）、盐、糖煮滚，然后加入鱼片，中小火煮至汤差不多收干时，加入白醋、味精、芝麻油拌匀。

6. 从锅中取出并装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。