排骨综合食谱

【简介】：如何做美味的排骨，教你做7道独特的家常排骨！下面我们就来学习一下排骨的完整做法吧。

　　教你做7道特色家常排骨　　糖醋排骨　　材料：　　小猪排骨1斤，冰糖75克（白糖也可以），黄豆25克酱料（含生抽15克，老抽10克），醋50克，料酒25克，葱15克，熟芝麻5克，姜片15克，适量油和盐。

　　方法：　　1。

将排骨切成5厘米长的段，放入沸水中煮去血水； 　　2。

将排骨煮沸后加入料酒、生抽、姜、葱煮20分钟； 　　3。

将排骨蒸至酥脆（约30-40分钟）； 　　4。

将蒸好的排骨捞出备用，将汤汁中的姜、葱捞出备用； 　　5。

锅中倒入油，烧至70%热，将排骨煎至金黄； 　　6。

锅内留少许油，烧开冰糖，加入蒸排骨汤、老抽、醋、盐，放入排骨煮几分钟； 　　7。

汤汁变稠时，在锅中加入几滴醋，撒上芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。