炒豇豆茄子片食谱

【简介】：经常做饭的人都有不知道该吃什么家常菜的烦恼，尤其是白领上班族，总是不知道该做什么菜。

小编给大家介绍一道美味的家常菜——炒豇豆茄子片。

详情点击查看炒豇豆茄子片的食谱 　　豇豆串炒茄子片　　材料 材料：茄子（紫皮1个，长）、豇豆1把、100克肉末、胡萝卜适量　　辅料：蚝油2汤匙、生抽2汤匙、糖1汤匙、盐适量、蒜1汤匙、胡椒粉适量、油适量　　炒豇豆茄子片的做法　　1.将豇豆洗净，用盐水浸泡半小时，切成长段。

沥干水。

长茄子去皮切成片，用盐水泡十分钟，挤干水分。

（我不喜欢茄子皮，所以就给你了，看你个人喜好了）　　2.将油烧至40%左右，将豆角炒至起皱，取出过滤油　　3。

油烧至70%热时，倒入茄子片，大火煎至金黄色。

取出并沥干油。

茄子在高温下不会吸油　　4。

炒锅中加入底油，将肉末炒至变色，加入蒜末。

炒香　　5。

添加豆类和茄子片。

我加了一些胡萝卜丝作为装饰。

加入盐、胡椒粉、糖、蚝油，翻炒均匀，最后倒入生抽。

添加红辣椒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。