炸排骨（原料：排骨、红糯米、蛋清、葱末、蒜）

材料：排骨（500克）、红糯米（75克）、蛋清（2只）、青末洋葱（少许）、大蒜（5瓣）、白糖（30克） 7ih菜谱网 操作　　：7ih菜谱网 1.排骨切条；用糖、盐和红糯米调味。

在一个小碗中，加入排骨并混合，然后将蛋清和菱角粉加入糊中并混合。

2、烧热猪油（500克）锅，将排骨煎三分钟左右，倒出滤去油。

3.用刀将蒜头拍碎，放入油锅中炸香，然后加入香油和葱。

然后加入排骨一起翻炒几下。

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