红烧冬瓜的做法

【简介】：简单出锅煮出的一道比肉更好吃的素菜。

原因很简单，2汤匙酱油已经充分调好了味道，不用再考虑了。

搭配“红烧”味，只要加进去，色、香、味就全出来了。

　　材料　　冬瓜250克调料盐3克酱油2汤匙冰糖适量鸡精3克姜2片干辣椒2香油3克韭菜5克植物油2汤匙水适量　　寿喜烧的制作方法冬瓜 1. 适量冬瓜洗净去皮，切成大厚片　　 2. 生姜切细丝，葱切斜段，干辣椒切段　　 3. 将炒锅烧热，烧热植物油，小火慢慢炒香姜丝和干辣椒，直至辣椒变成深红色　　4。

加入冬瓜，大火炒均匀　　5。

加入酱油翻炒均匀　　6。

加入适量开水和冰糖，水不要加太多，盖过冬瓜一半左右即可　　7。

搅拌均匀，大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖煮至熟　　8。

大火收汁，待汤汁稍浓稠时，加入香油翻炒均匀　　9。

撒上香葱碎，翻炒均匀　　10。

最后加入适量鸡精，关火翻炒均匀。

鸡精可以省略。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。