如何制作美味的花椒鱼片 中式美食 2024-01-08 导读【简介】:花椒鱼片汤所用的草鱼具有暖胃、平肝祛风的功能,是温补的食物。 川椒鱼片汤里添加了四川花椒,辣味还可以增进食欲。 川椒鱼片汤是餐桌上必不可少的汤品。 下面,土宝美食频道小编给大家推荐一下花生炖草鱼的做法。 辣椒鱼片汤的做法 先看一下原料: 主.. 【简介】:花椒鱼片汤所用的草鱼具有暖胃、平肝祛风的功能,是温补的食物。 川椒鱼片汤里添加了四川花椒,辣味还可以增进食欲。 川椒鱼片汤是餐桌上必不可少的汤品。 下面,土宝美食频道小编给大家推荐一下花生炖草鱼的做法。 辣椒鱼片汤的做法 先看一下原料: 主料:草鱼 辅料:土鸡蛋、金针菇(罐头)、红辣椒、生菜、葱、姜、淀粉 调料:花椒、黄酒、花椒、鸡精、盐 1 将红辣椒、生菜切成菱形片。 金针菇去掉根部,洗净。 2 将草鱼宰杀,两面鱼肉切成薄片,鱼骨剁成大块备用。 将鱼片放入碗中,加入淀粉、胡椒粉、蛋清、米酒,拌匀,腌制15分钟。 3锅内放油,加入葱、姜炒香,加入鱼骨略炒上色。 加水,用大火煮沸,然后转小火慢慢熬至汤变成乳白色。 将鱼骨从锅中取出,加入鱼片和金针菇,继续中火煮5分钟,然后加入盐和鸡精,关火。 4砂锅内放入少许油,小火加热至40%热,加入花椒,小火慢炒至香味出来,加入生菜和青椒片,然后倒入鱼片煮熟后放入砂锅即可。 四川胡椒鱼片汤的饮食禁忌 一般人都可以吃,但鱼胆有毒,不宜食用。 1。 草鱼富含硒。 经常食用具有抗衰老、美容功效,对肿瘤也有一定的预防和治疗作用; 2。 对于身体瘦弱、食欲不佳的人来说,草鱼肉质鲜嫩。 不油腻,开胃又滋补。 川椒鱼片汤的烹饪技巧 1.如果没有耐热砂锅,可以将花椒、生菜、红辣椒入锅炒香,倒入鱼片中。 2。 如果想要鱼汤香,可以适当延长煮的时间。 鱼片和金针菇比较嫩,一定要最后加。 不建议长时间煮它们。 更多推荐菜谱请点击这里 更多推荐家常菜谱可以在每日菜谱推荐中找到 更多粤菜家常菜谱可以在每日粤菜家常推荐中找到 更多更多四川家常菜谱尽在每日四川家常推荐 更多湖南家常菜谱尽在每日湖南家常菜推荐推荐 更多鱼菜谱点击查看:如何做湘菜剁椒做广式蒸石斑鱼 如何做鱼头豆腐和酱烤青椒鱼。 视频。 本文到此结束,希望对大家有所帮助。 标签: