羽衣甘蓝炒牛肉（原料：牛肉、羽衣甘蓝、鲜红辣椒、鸡蛋、嫩肉粉）

主料：牛肉300克、羽衣甘蓝500克（实际用量：200克）。

鲜红辣椒30克，鸡蛋1个。

LDC菜谱网站 植物油500g（实际消耗50g）、精盐5g、味精3g、蚝油5g、生抽5g、大蒜10g、食物粉2g、嫩肉粉1g、香油2g、湿淀粉5克 LDC菜谱网站操作　　：LDC食谱网站1.将新鲜牛肉切成4厘米宽的条，然后切成0.2厘米厚的片。

使用精盐、味精、生抽、食用粉、嫩肉粉。

、鸡蛋、湿淀粉腌制提味；羽衣甘蓝去叶留茎，去皮，切成0.2厘米厚的片；将新鲜红辣椒切成菱形片；将大蒜切碎。

2、将干净的锅放在大火上，加入植物油，加热至60%热。

将牛肉片放入油中，直至80%熟，然后倒入滤锅中沥干油。

3、锅中放入红油，加入蒜末炒香，然后加入羽衣甘蓝、红辣椒片、精盐、味精、蚝油、生抽、牛肉片快速翻炒加入调味，勾芡，淋上香油，起锅装盘即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。