适合冬天的菜肴：咸鱼茄子炖

【简介】：土宝小编整理了一些适合冬天的菜肴。

快来学习如何为您的家人和朋友烹饪它们。

　　主料　　主料：茄子300克　　鲭鱼干220克　　辅料：油适量　　盐适量　　洋葱适量　　姜适量　蒜芽适量　　干红辣椒适量　　淀粉适量　　糖适量　　蚝油适量　　高汤精适量　　适量料酒　　 步骤　　 1.准备好材料。

　　2。

将鱼干切成小块，洗净，用水短暂浸泡。

　　3。

吸收水分。

　　4。

将茄子去皮，切成长条。

　　5。

放入淡盐水中浸泡十分钟左右。

　　6。

取出并吸干水分。

　　7。

将吸了水的茄条沾上干淀粉。

　　8。

放入油锅中煎至外层微黄即可捞出。

　　9。

然后加入鱼干，稍微煎一下。

　　10。

将葱、姜、蒜和干红辣椒切碎备用。

　　11。

把炸好的鱼的油倒掉，留一点底油来炒调味料。

　　12。

加入炸好的鱼干。

　　13。

加入适量蚝油，略炒。

　　14。

加入炸好的茄子条　　15。

加入适量水、高汤精、料酒、少许白糖。

（最好有货）　　16。

大火烧开后，煮至茄条变软，鱼干的香味与茄条充分融合后，即可关火。

　　17。

转移到砂锅中，再煮几分钟，用水淀粉勾芡。

　　18。

最后撒上葱花即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。