葱油土豆丝（原料：土豆、瘦肉、大葱、酱油、淀粉）

〖主要原料〗：土豆1个、瘦肉110克、大葱2个 vaH食谱网站〖调味/腌料〗 ：（1）酒1/2汤匙，酱油1/2汤匙，淀粉1/2茶匙（2）盐1茶匙，胡椒粉少许 vaH菜谱网站制作过程： 1.土豆去皮切丝，洗净用水淀粉，然后用盐水冲洗并沥干。

2. 瘦肉切丝，拌入调味料(1)略腌，用4汤匙油炒香即可盛出；将葱切碎。

3. 用2汤匙油炒土豆丝，加入调味料(2)和4汤匙水，稍煮。

加入猪肉丝，一起炒。

最后加入葱花，拌匀即可食用。

小贴士：土豆切丝后一定要多换几次水，把淀粉彻底洗干净，这样炸的时候才酥脆。

也可以不加肉丝直接炒，非常好吃。

因为需要多次清洗，所以先用清水清洗，待淀粉洗掉后，再用盐水冲洗，防止变色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。