红油猪耳朵

材料：新鲜猪耳朵若干，葱姜片，料酒，八角，胡椒粉，生抽适量，生抽，陈醋，姜末，蒜末，蜂蜜（白糖）、辣油、适量盐打成汁，加入香菜、熟白芝麻。

做法：1、将猪耳朵刮干净，放入水中煮。

将它们取出，冲洗并浸泡在冰水中。

2. 将水加回锅中并煮沸。

加入材料1+2，大火煮沸，然后转中火。

煮30-40分钟； 3、煮熟的猪耳朵捞出放凉，用斜刀切成薄片与材料3拌匀； 4.撒上香菜和熟芝麻即可食用。

温馨提示： 1>选择大、厚、新鲜的猪耳朵，有异味的不要买； 2>猪耳朵不要焖太久，用筷子轻轻插入即可； 3> 让猪耳朵冷却。

用斜刀切比较容易，所以片又薄又大。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。