荔枝炒鸡丁（原料：荔枝、鸡胸肉、大葱、青椒、红辣椒）

主料　　主料：荔枝300克、鸡胸肉200克、葱2个、葱1个/ 青红椒各2个。

调味料：盐1/4茶匙、蛋清1个、生粉1汤匙、白酒1茶匙、盐1/3茶匙、水1汤匙、生粉1/2茶匙 S2V菜谱网站操作　　：S2V食谱网站 1. 荔枝去壳和籽；将大葱切成小段；将青椒和红椒切成菱形片，备用。

2. 鸡胸肉去骨，切成1.5厘米的方块，用调味料(1)腌制。

3.锅中烧热油两次，中火煎至中熟。

加入鸡肉丁，然后将其滑开。

待肉变白后，加入荔枝、青、红辣椒，稍微搅拌一下，取出沥干。

4. 锅内留一茶匙油，爆香洋葱段，然后依次加入酒、鸡丁、荔枝肉和调味料(3)，炒匀。

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