小茴香羊肉片

原料：纯羊肉250克，生姜10克，鸡蛋1个。

调料：白糖30克，精盐10克，味精10克，酱油20克，胡椒粉5克，黄油、食用油、湿淀粉适量，小茴香40克。

特点：肉片鲜嫩，鲜美爽口。

烹饪方法：将羊腿洗净切片，放入碗中，加入精盐、鸡蛋、湿淀粉搅拌均匀。

生姜洗净切片。

取一个小碗，放入酱油、糖、黄酒、醋、胡椒粉、味精、湿淀粉和水，制成腌料。

锅中烧热油，加入肉片炒至松散。

将孜然、葱、姜片放入锅中，炒香。

倒入肉片，翻炒。

将腌料搅拌均匀，倒入锅中。

翻炒几下，捞出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。