御八宝饭的做法

【简介】：御八宝饭是湖南年夜饭的必备菜肴。

它不仅味道鲜美，而且因其吉祥的名字而深受人们的喜爱。

那么，御用八宝米怎么制作呢？小编给大家分享一下皇八宝米的制作方法。

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2016猴年年夜饭专题。

御八宝米历史悠久，是年夜饭的小吃。

八宝米不仅因其吉祥的名字而闻名，还因其味道鲜美而闻名。

其主要原料有糯米、红枣、大麦、莲子、豆沙、冬瓜糖、咸鸭蛋、白糖等8种，故名“八宝”米。

其味道香甜可口，有润肺补肾的功能，所以老少皆宜。

　　八宝饭是一道风靡全国的菜肴。

相传起源于西周，已有数千年历史。

在湖南，八宝饭是年夜饭等家庭团聚场合不可缺少的菜肴。

今天小编特意找到了皇米的制作秘方。

我们一起来尝试一下吧！ 　　配方为皇米、枸杞、龙眼干、红丝、绿丝；熟猪油25克，白糖100克，冰糖、玫瑰糖各10克； 　　方法　　1.将红枣、橘饼、冬瓜糖切成0.5厘米的方块，白莲去心，用开水浸泡，葡萄干、枸杞、龙眼干短暂浸泡； 　　2。

糯米浸泡2小时，放入高压锅中，蒸20分钟左右。

锅中烧热猪油，将蒸好的糯米倒入锅中，加入八宝料、白糖、冰糖、玫瑰糖拌匀。

　　将拌好的糯米倒入碗中压实，放入锅中再蒸30分钟至熟。

从锅中取出后，翻转过来，放在盘子上。

　　【厨师小贴士】用猪油将糯米和八宝混合在一起，这样会更香　　将糯米和八宝混合在一起时，多加点猪油，可以使糯米变得柔软，清香，有弹性。

玫瑰糖里的玫瑰花瓣让八宝粥更加诱人。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。