虾砂锅炖豆腐（原料：虾、豆腐、胡萝卜、葱、姜）

材料：虾250克、豆腐500克、胡萝卜3片、葱25克、姜5克、生油5克、味精2克、蒜末5克、精盐2克、淀粉15克　　操作：euJ菜谱网站1、虾肉洗净后，用擦干的水份一块干净的布，每块切成两块，均匀地涂上淀粉。

将豆腐块放入沸水中煮5分钟。

将它们取出并放入砂锅中。

豆腐上撒适量盐。

2、炒锅置火上，加入油，烧至60%热。

将虾肉放入热油锅中煎至熟。

将油倒入滤锅中以控油。

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