牛肉豆腐棒锅的做法

【简介】：寒冷的冬季气候越来越冷。

家常菜中应多吃一些耐寒的食物，牛肉可以增强人体的抗寒能力。

小编给你推荐一道耐寒的家常菜。

——牛肉腐竹锅，一道非常美味的家常菜，里面有肉、豆制品、蔬菜。

这是一顿??营养均衡的膳食。

点击查看这篇文章了解详情　　牛肉腐竹锅　　腐竹相信大家都很熟悉。

，腐竹是一种豆制品，其颜色黄白色，半透明，富含蛋白质和多种营养成分。

具有浓郁的豆香味和其他豆制品所没有的独特口感。

做法有很多种，凉拌、炒、烤肉、做汤都有。

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它们都非常美味，因此很受大家的欢迎。

　　豆腐炖牛肉，非常美味的家常菜，有肉，有豆制品，还有蔬菜。

这是一顿??营养均衡的膳食。

鲜美诱人的红汤牛肉中加入了豆腐，可以吸收肉中的脂肪。

还可以减少肉的油腻感；腐竹浸透了浓郁的肉香，更加入味，堪称绝配。

更重要的是，它制作起来非常简单，可以当饭吃，也可以带走。

因此，它也是上班族午餐时携带的一道好菜。

　　天气越来越冷了。

吃一些牛肉可以进一步增强身体的抗寒能力，一碗热腾腾的炖菜可以温暖全家人。

怎么样，准备好材料之后，就来和我一起做这道美味佳肴吧。

　　材料：牛肉600克、黑木耳150克、青椒1小把、香菜2根、青蒜3粒、青蒜2粒　　辅料：豆瓣酱2汤匙、姜4片、葱2段、2段酱油、八角2汤匙、桂皮2片、干红辣椒1片、花椒3粒、香叶1茶匙、茴香片2片、糖1茶匙、生抽2茶匙、白酒2茶匙、胡椒粉2茶匙、 1茶匙油、盐适量　　牛肉豆腐棒锅食谱　　1.腐竹提前泡一晚至软　　2.准备好其他材料，牛肉泡水几个小时，中间换几次水　　3。

锅内放入适量油，加入豆瓣酱翻炒　　4。

炒红油加入其他材料翻炒　　5。

炒香后加入适量水　　6。

加入牛肉，然后倒入适量的水。

用白酒、老抽、生抽和盐　　7调味。

加入青椒、香菜和少许白糖，盖上锅盖，转小火煮30分钟，待高压锅阀门发出响声后，关火，再泡几个小时　　8。

将牛肉汤过滤除去杂质备用　　9。

将泡好的切小块的腐竹放入锅底，然后加入黑木耳　　10颗。

加入牛肉片和牛牛肉汤　　11。

大火烧开后转小火煮20分钟　　12.转大火收汁，加入盐和胡椒粉调味　　 13.放入小锅中，上面放上青蒜　　Tips　　1.腐竹一定要提前泡几个小时，牛肉泡软；泡牛肉的时候要多换几次水。

这是为了泡出里面的血水，保留其新鲜的味道； 　　2。

豆瓣酱下油炒香，炒至红油出后，再炒。

配料中加入适量水，加入酱油、生抽、白酒、糖、盐等调味料；加青椒和香菜可以去除牛肉的腥味，所以不需要加工，大块加入就可以了，很容易过滤掉； 　　3。

这时候就可以放入牛肉腌制了。

用高压锅做饭可以节省时间，大约需要三十分钟。

腌料煮熟后，浸泡几个小时，这样更入味。

将冷却的牛肉切成片，放在一边。

将炖好的汤中的杂质过滤掉，作为原汤进行炖煮； 　　4。

将所有原料放入锅中，加适量汤，炖至熟，加入盐等调味料，拌匀。

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本文到此结束，希望对大家有所帮助。