鱼香腰子（原料：猪肾、净青菜、干木耳、湿淀粉）

〖主料〗：猪腰子300克、大油75克【辅料】：净青菜50克、干木耳3克【调料/腌料】：湿淀粉20克，酱油20克，料酒50克，葱13克，蒜5克，姜5克，白糖5克。

制作过程： 1）首先撕去肾表面膜，纵向切成两半，去掉中心腰部； 2）然后用斜刀斜切，再用直横刀切成十字形（横切时可以将四块切成一段，切深为3/4）半块腰花； 3）按照说明将料酒、盐和湿淀粉混合至均匀，然后加入一些油。

将辣椒泡软，切块； 4）将料酒、淀粉、葱、姜、蒜、糖、醋、酱油、调味调成汁； 5）加热煎勺并加入油。

油热后，将腰子放下来，用勺子推一下。

等到肾脏被压切。

当刀刃展开并卷起时，加入辣椒； 6）待叶子快要发芽时，加入木耳和青菜，翻炒几下； 7）倒入准备好的果汁，待果汁沸腾后搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。