腐乳焖猪蹄

材料：　　猪蹄2根洗净切块，红腐乳3块，果汁3勺，老抽适量，葱5根，葱4片生姜、肉桂一块、八角3个、干红辣椒4个。

　　方法：　　1。

猪蹄洗净，腐乳捣碎取汁，搅拌均匀，葱切段，姜切片。

　　2。

将猪蹄放入冷水中，沸水中焯一下，洗净备用。

　　3。

锅中烧热油，加入沥干水分的猪蹄，炒1分钟。

加入两汤匙腐乳汁，翻炒均匀。

　　4。

将猪蹄炒匀，加入葱、姜、桂皮、八角、干辣椒、老抽，加入沸水至与猪蹄齐平。

　　5。

移至高压锅，盖上盖子，再煮15分钟。

（如果不用高压锅，可以多加点水，大火煮开，然后小火煮一个半小时）　　6。

将压好的猪蹄放入锅中，用大火收汁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。