如何制作正宗的河南卤面

【简介】：小编为大家整理了河南卤面的食谱。

如果你喜欢这道美食，就不要错过了，赶紧学起来吧。

它包括学习和认识。

　　正宗河南卤面食谱　　主料　　主料：羊肉750　　羊脊骨600克　　卤面600克　　辅料：香菜适量　　青蒜苗适量　　海带适量　　辣椒油适量　香醋适量　咖喱粉适量　　鸡精适量　　适量香油1颗　　板油50克　　正宗河南卤面食谱步骤　　1.卤面制作方法：　　2.准备一份海带备用。

　　3。

将香菜和青蒜苗洗净切碎备用。

　　4。

将羊肉洗净，备用。

另准备一份羊脂。

　　5。

将羊脊骨洗净备用。

　　6。

将羊骨、羊肉放入锅中煮。

注意羊肉不要提前切成块，直接大块放入锅中煮即可。

　　7。

煮至汤浓稠呈白色。

　　8。

用筷子插入羊肉。

如果插入顺利，请提前取出并冷却以备后用。

　　9。

冷却后，将羊肉切成大块，备用。

　　10。

取一个大面碗，加入鸡精、盐和咖喱粉。

　　11。

加入香菜、青蒜苗和芝麻油。

　　12。

将煮好的羊肉汤倒入锅中，加入辣椒油。

　　13。

把红烧面拆开，放入锅中煮。

最后加入海带、羊肉面，入锅焖煮。

　　14。

取出，与配料一起放入碗中即可食用。

　　提示　　1。

单独准备一锅开水，用来煮面条。

不要直接在羊肉汤里煮。

　　2。

羊肉热的时候容易散开，很难切片，所以需要冷却后再切片。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。