藜蒿炒腊肉做法 藜蒿炒腊肉怎么做好吃

木蒿炒腊肉怎么做？怎样做美味的木蒿炒腊肉？一个香气清新，一个香气醇厚，两者相得益彰。

培根的质量也很关键。

肉的品质、食材的选择、腌制的时间，都是匠心！木蒿具有独特的香味，常与腊肉一起炒食。

已成为南昌一道名菜：艾炒腊肉。

　　艾草炒腊肉怎么做？艾草炒腊肉怎么做才好吃？ 　　先看一下原料： 　　主料：艾蒿、腊肉　　辅料：韭菜、小米椒　　调料：盐、鸡精、酱油　　选1块艾切段，洗净，备用。

　　2 将韭菜头切掉，与艾蒿放在一起。

准备同时放入锅中。

　　3 韭菜叶比蒺藜蒿和韭菜头更容易成熟，所以稍后放进去，再放在另一个篮子里。

　　4 将培根切成薄片备用。

（如果怕培根太咸，可以温水泡5分钟） 　　 小米椒5颗切碎，量根据个人承受能力，可以不加，但正宗的做法是加辣椒，我一般都是抓一把扔进去。

　　6 热油，先煎培根。

　　7 当腊肉的油脂变透明时，加入艾蒿、韭菜头、小米椒，翻炒均匀。

　　8 木蒿炒一会儿后，如果感觉有点枯萎，可以加入韭菜叶。

间隔时间不宜太长，因为蔬菜还容易煮熟。

　　9 韭菜叶折断后，可加入少许盐、鸡精和适量酱油，即可出锅。

　　艾炒腊肉的饮食禁忌有哪些？ 　　腊肉性味咸甘，具有开胃、祛寒、消食的功能。

　　所有人都可以吃，但老年人不宜吃；胃、十二指肠溃疡患者不宜食用。

如果暂时放开“味道”，从营养健康的角度来看，腊肉对于很多人来说确实不是一种合适的食物，尤其是患有高血脂、高血糖、高血压等慢性病的患者和老年朋友。

　　木蒿炒腊肉的小窍门　　木蒿稍微炒一下，感觉有点枯了，就可以加入韭菜叶了。

间隔时间不宜太长，蔬菜还是容易熟的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。