虾芹菜（原料：干净嫩芹菜、虾、猪油、料酒）

搭配　　材料：干净嫩芹菜200克，虾40克，猪油40克，料酒10克，料酒5克盐、味精2克、汤少许 操作： 1、芹菜洗净，去叶，叶柄折成两半，切成2厘米长的段，加入开水焯一下锅中，取出并沥干水。

2、锅置火上，加入猪油，热油将虾煎至变色，不要煎至太老。

然后加入芹菜翻炒，加入料酒、味精和盐，搅拌均匀，调味。

尝尝味道，从锅中取出，装盘。

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