香菇蒸鸡（材料：香菇、土鸡、红辣椒、姜、葱、糖、蚝油）

材料：冬菇10克、土鸡200克、红辣椒1个、姜、青洋葱10克。

花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，蚝油10克，生粉10克，香油5克。

操作： 1、蘑菇、红辣椒、生姜切片，土鸡切块。

将大葱切成段。

2、鸡肉块、香菇、姜片、红辣椒、葱加入盐、味精、糖、蚝油、生粉、香油，拌匀备用。

3、蒸锅内水烧开，放入原料，大火蒸10分钟，取出，烧开油，浇在鸡肉上。

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