剁椒鱼头的做法

【简介】：剁椒鱼头是川菜中的一道美味菜谱。

对于那些喜欢吃辣的“吃货”来说，今天我给大家带来一道川味剁椒鱼头。

喜欢吃鱼的食客可以尝试用剁椒来煮这道鱼头。

　　主料：鱼头1个　　辅料：辣椒碎30克、葱5根、姜9片、蒜9瓣、调味盐、猪油1茶匙　　鱼头怎么煮配切碎的辣椒　　1。

准备材料　　2。

用盐　　3把鱼头洗干净。

加入料酒、盐、胡椒粉腌制半小时（盐不要加太多，因为剁椒是咸的）　　4。

将葱、姜、蒜切碎，放在盘底　　5。

放入鱼头，在切碎的辣椒中加入一勺温热的猪油，拌匀，铺在鱼头上面（没有猪油的话用色拉油也可以）　　6。

锅中倒入水，大火蒸8分钟，再小火煮2分钟　　7。

将葱、姜、蒜切成小米粒　　8。

鱼蒸好后撒在鱼头上面　　9。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。