木瓜鲫鱼汤的做法,木瓜鲫鱼汤怎么做?

中式美食 2024-01-08
导读【简介】:如果你怀念鲫鱼汤的清甜鲜美,就来看看木瓜鲫鱼汤的做法吧。 还有,木瓜鲫鱼汤怎么做呢?   木瓜鲫鱼汤的做法  1.将白鲫鱼剖开肚皮,去掉鳞片。 将青木瓜皮洗净,生姜切片。   2。 将木瓜切成两半,用勺子挖出籽  3。 将木瓜切成小块  4。 锅烧热,加入..

木瓜鲫鱼汤的做法,木瓜鲫鱼汤怎么做?

【简介】:如果你怀念鲫鱼汤的清甜鲜美,就来看看木瓜鲫鱼汤的做法吧。

还有,木瓜鲫鱼汤怎么做呢?   木瓜鲫鱼汤的做法  1.将白鲫鱼剖开肚皮,去掉鳞片。

将青木瓜皮洗净,生姜切片。

  2。

将木瓜切成两半,用勺子挖出籽  3。

将木瓜切成小块  4。

锅烧热,加入食用油和姜片,放入鱼煎至两面微黄  5。

加水、木瓜块,水量盖过鱼身  6。

盖上锅盖,用大火煮沸,然后转中小火慢慢煮至汤色变白。

加少量盐调味  烹饪技巧:  1。

白鲫鱼买的时候要买个头大的,肉质比较多,味道也比较淡。

这样,除了喝汤,还可以吃鱼。

鱼可以沾少量生抽和食用油食用。

如果是小鱼,就吃汤而不吃肉,以免被卡住。

  2。

生吃木瓜或购买成熟、呈金黄色的木瓜奶。

做汤的时候最好买绿色的。

不要买太熟的。

煮熟的东西在煮沸时会融化。

我喜欢带皮煮,吃的时候不要吃皮……如果嫌麻烦,可以把皮剥掉再煮。

将皮切成块。

  3。

想要鱼汤颜色洁白,一定要先把鱼煎一下,然后煮汤的火不要太小。

保持中小火,盖上盖子,汤很容易就变白了。

  4。

木瓜会让汤的味道变甜,所以木瓜和鱼的比例不用讲究。

如果木瓜太大,一次只能使用半个木瓜。

盐不要加太多,盐太多会伤血。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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