眉豆花生红枣猪尾汤（原料：眉豆花生猪尾）

材料：眉豆150克，花生50克，红枣5颗，猪尾1条（带尾龙骨） ）（约750克）、陈皮1个/4片、生姜3片 fk7菜谱网 fk7菜谱网 调料：盐 fk7菜谱网 fk7菜谱网 眉豆性平，味甘淡。

中医认为，它们能健脾、祛湿、和中、益气。

民间认为它最大的特点是祛湿去脚气，所以春、冬季雨季常用它来煲汤，以达到养生目的。

花生性味甘淡，具有补虚益气、健脾和胃的作用。

红枣性温、??味甘，能补血益气、健脾和胃。

猪尾能强筋健骨。

合为汤，可祛湿、养脾胃。

fk7菜谱网 fk7菜谱网 fk7菜谱网 烹调方法：将所有材料洗净，稍浸泡，红枣去核；将猪尾洗净，斩成块，放入沸水中煮一会儿，捞出洗净（即“飞水”）。

然后一起放入砂锅中，加水3000毫升（约12碗水），大火煮沸，然后小火煮两个半小时左右，加入适量的盐。

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