黄豆滋补猪肘汤的做法

【简介】：初秋时节，正是进补的最佳时节。

要适当补充营养，也就是民间所说的秋膘。

所谓秋膘就是吃肉，但秋膘是不能盲目增肥的。

即日起，小编为大家推荐一系列秋季增肥食谱。

今天小编给大家推荐秋季增肥食谱——黄豆滋补猪肘汤。

我们来看看黄豆滋补猪脚汤的做法　　 黄豆滋补猪脚汤　　秋冬是一年中最好的保养时间。

一般来说，无论是“煮”还是“炖”，都需要熬3个小时以上，而且最好在24小时内吃完。

既保证了它的美味，又保证了它的营养成分能够被充分吸收，功效能够充分发挥。

　　我选择的汤是大豆这种流行的健康谷物，搭配富含胶原蛋白的猪肘，还添加了玉米、红枣、枸杞，给你秋冬进补。

　　原料：　　黄豆、猪蹄、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料酒、花椒、茴香。

　　黄豆滋补猪脚汤做法：　　（准备工作：1.黄豆洗净浸泡隔夜备用。

2.花生米用开水泡软去皮备用。

） 　　1.买猪蹄，去毛，清洗干净（图1）； 　　2。

锅中倒入冷水，将猪肘切成大块放入锅中。

加入料酒、姜片、花椒、八角，大火烧开血水和泡沫（图2）； 　　3。

取出猪蹄，放入一盆清水中洗净（图3）； 　　4。

将洗净的猪蹄放入砂锅中，一次加足水，加入料酒（图4）； 　　5，加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆（图5）； 　　6。

盖上锅盖，大火烧开，加入少许茴香，中火煮半小时左右（图6）； 　　7、加入红枣、枸杞、花生，煮约一个半小时至酥脆。

出锅前撒少许盐调味（图9）。

　　ps：　　1。

添加玉米可以使汤更浓郁、更甜。

　　2。

锅煮沸15分钟后，待汤汁变稠时，转中小火，即可得到乳白色的猪脚汤。

　　3。

建议当天吃完。

如果汤没喝完，也可以冷藏起来，第二天拌上酱醋冷冻起来吃。

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