萝卜炒腊肉的做法

【简介】：腌腊制品在传承千年的中华美食中一直占据着重要的地位。

无论地域、菜系、食材，腌制、风干、晒干、熏制，时间沉淀出比新鲜食物更加醇厚可口的味道。

这种味道不仅渗透到我们的日常饮食中，也成为一种乡愁。

萝卜干炒腊肉，风干与腌制的激情碰撞，风、阳光、时间的味道在味蕾间萦绕，是否也是你熟悉的乡愁的熟悉而又顽固的味道？ 　　萝卜炒腊肉怎么做？萝卜炒腊肉怎么做才好吃呢？ 　　先看一下原料： 　　主料：腊肉（生）、萝卜干　　辅料：青蒜、干辣椒　　调料：白糖　　1 将腊肉洗净用温水将表面的油污刮干净。

　　2 将培根倒入装有冷水的锅中。

水烧开后，用中火煮约20分钟至软。

　　3 熟培根切片　　4 干锅无油，放入培根，小火慢慢煎至出油。

　　将干辣椒段炒香。

　　 萝卜干6块，加少许糖炒香。

　　7 只需将蒜苗用大火翻炒几下即可。

　　8 取出锅并放在盘子上。

　　萝卜干炒腊肉的饮食禁忌　　腊肉选择新鲜带皮五花肉，切成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶腌制、茴香等香料，然后晒干或熏制，具有开胃、散寒、助消化的功效； 　　胃、十二指肠溃疡患者禁食腊肉； 　　萝卜干炒腊肉的小贴士　　腊肉和萝卜干本身有咸味，所以不需要加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。