抹茶夹心巧克力蛋糕

【简介】：自从做了马卡龙，就爱上了圆形。

每一口都让我开心。

这款巧克力糕点搭配抹茶意大利奶油糖霜，中和了糕点的干燥感。

本来这个是配巧克力酱的，但我觉得太单调了。

我做马卡龙的时候正好有一些奶油，所以就搭配了。

味道不错！更多美味的食物在我的食谱里！ 　　未加盐的黄油60g 30g糖粉　　1鸡蛋40g低谷蛋白粉　　无糖的纯可可粉20g　　艾科奶油　　添加了适当量的抹茶味的意大利奶油糖霜　　 抹茶巧克力蛋糕的制作步骤　　1.准备好材料　　2。

将黄油切成小块并软化。

　　3。

软化后，用打蛋器搅打至蓬松、白色。

　　4。

加入所有糖粉，将糖粉和黄油放入碗中，用搅拌器搅拌几次。

　　5。

将盆周围的黄油和糖粉刮下来，一起搅拌　　6。

分两次加入打好的蛋液，搅拌均匀。

　　7。

击败击球手。

　　8。

将低筋面粉和可可粉　　9混合。

先筛入一半面粉（低粉+可可粉），用抹刀在盆底搓压，混合成面糊。

　　10。

筛入剩下的一半粉末，用同样的方法搅拌均匀。

快点。

　　11。

混合面糊　　12。

使用直径1cm的喷嘴。

　　13。

将面糊放入裱花袋中。

　　14。

用抹刀把最后的面糊往前推，一点也不浪费，哈哈！ 　　15。

在不粘烤布上挤出均匀的圆形。

哈哈，这有点像好时的！因为想做小蛋糕，所以挤成小圆，大小可以调节！ 　　16。

将手指浸入水中并按下角！！@ x@ 　　17。

放入已预热的烤箱，170°C 烘烤 10 至 12 分钟。

　　18。

哎呀，冒泡了！ *^o^* 　　19。

时间到了，把它从烤箱里拿出来，把所有东西都翻过来冷却。

　　20。

是时候用同样的 1 厘米管道喷嘴制作三明治了。

　　21. 抹茶意式酥皮做法： 1. 将85克无盐黄油软化，搅打至白色蓬松。

2. 低温加入10g糖至蛋清中，持续搅打至7分钟。

3、小锅中加入20克水和22克白糖，加热煮至118℃，离火，快速倒入蛋白霜中，搅打至硬性发泡。

4.冷却至35℃左右，舀入奶油中。

搅拌后加入7ml抹茶粉，混合成均匀光滑的奶油。

好的！因为上次来过，所以没有拍照。

一下子就说了这么多废话！快来看看帅哥吧！ 　　22。

将抹茶奶油糖霜放入裱花袋中。

　　23。

这时候饼已经凉了，把馅料挤均匀，然后成对地放起来，轻轻捏起来就可以了！ 　　24。

成品图。

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成品图。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。