四道简单又实用的家常菜

1.可乐鸡翅　　1。

将买来的鸡翅稍微洗净，放入炖锅中；切一些姜片，放入锅中； 　　2。

加入可乐，淹没鸡翅；加入酱油，可乐的1/3左右，看看颜色是红还是黑。

盖上锅盖，用大火煮； 　　3。

烧开后，改小火煮。

炖的过程中可以观察颜色是否变红。

太淡的话会甜，太深的话会咸。

炖得差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉鸡翅软了。

　　2。

红烧茄子肉丝　　1。

薄茄子三个洗净，去皮，对半切开，切成一厘米宽的小块，待炒。

　　2。

添加中等到大量的油。

70-80%热时，炒至茄子稍软。

然后锅里放少量油，爆香葱、姜、蒜，然后加入两两左右的肉丝，肉丝要大一些，肉片最好，炒匀，熟后加入茄子，立即加入酱油、少量水、糖、鸡精、盐，拌匀。

　　3。

三分钟后即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。