麻辣啤酒鸭的做法（图）

【简介】：啤酒鸭起源于清朝康熙年间。

这是一道从宫廷传出来的美食。

经过长期的传承，已成为最常见的经典家常菜之一。

啤酒鸭的做法有很多种。

它的主要原料是鸭肉和啤酒。

啤酒鸭是一道独特的下酒菜肴。

鸭肉用啤酒炖煮，使鸭肉的营养更加浓郁。

鸭肉不仅入口鲜美，还有一股清爽的啤酒香。

是一道很受食客欢迎的菜肴。

下面，地宝美食频道小编为大家推荐麻辣啤酒鸭的制作方法。

　　麻辣啤酒鸭怎么做，麻辣啤酒鸭怎么做才好吃？ 　　先看一下原料：　　主料：鸭子　　辅料：啤酒、辣椒、香菜、大蒜（脱水）、葱、姜、八角、干辣椒　　调料：酱油、老抽、菜油、盐 　　1 将鸭子切成小块，焯水备用。

将葱、姜、蒜和干辣椒放入锅中，炒香。

　　2 加入焯水的鸭肉炒香。

加入酱油，炒至焦黄。

　　3然后倒入适量啤酒，再加入没过鸭肉一厘米左右的开水，然后加入八角、糖、盐，中小火煮40分钟。

40分钟后，汤就差不多收干了。

只需添加香菜、花椒和啤酒鸭即可。

　　4 从锅中取出并装盘。

　　麻辣啤酒鸭的饮食禁忌　　1.鸭肉营养丰富，特别适合夏秋季节食用。

不仅可以补充过多消耗的营养物质，还可以消除热量给人体带来的不适。

　　2。

鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经；能大补虚劳，滋补五脏之阴，清虚劳之热，养血生水，养胃生津，止咳自醒，消螺。

积聚，清热健脾，治疗虚弱浮肿；治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良水肿等。

　　1。

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、大蒜、荞麦同食。

　　2。

熏烤鸭肉不宜长期食用，因为加工后可产生苯并芘，有致癌作用。

　　麻辣啤酒鸭烹饪技巧　　酱汁可以根据个人口味调整。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。