西红柿炒牛肉

材料：牛肉150克，西红柿1个，青椒1个。

　　调料：姜、葱适量，蚝油一汤匙，糖三分之一茶匙，料酒一小勺，淀粉一小勺，生抽一小勺。

　　方法：　　1。

将牛肉洗净沥干，先逆纹切成片，然后切丝；加入蚝油、糖、料酒、淀粉，拌匀，腌制20分钟； 　　2。

将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，然后切成粗丝；青椒去掉蒂和籽，切成丝；姜切丝，葱切段； 　　3。

锅中热油，油至70%热时，加入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝表面变色后捞出备用； 　　4。

锅里少放点油，加入西红柿、青椒、姜。

将牛肉切丝，炒约一分钟； 　　5。

加入之前炒好的牛肉丝，加入适量的盐、葱、生抽，搅拌均匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。