青椒皮蛋（主料：皮蛋、青椒、红椒、酱油、白糖）

主料：青椒150克，皮蛋2个，红椒少许。

W8J菜谱网 调料：酱油、糖、香油各适量。

W8J菜谱网站做法： 1、皮蛋剥皮，切成月牙状；将红辣椒洗净，去掉蒂和籽，切碎。

W8J菜谱网 2、青辣椒洗净，沥干水分，去掉蒂和籽，放入锅中炒香，然后用刀切碎，加入酱油和糖拌匀。

3、将皮蛋放入盘中，撒上青辣椒末，再饰以红辣椒末，淋上香油。

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