圣诞节的特色美食:圣诞蛋糕

中式美食 2024-01-08
导读【简介】:地宝小编为大家整理了圣诞蛋糕的制作方法,快速学会制作,圣诞节吃起来。   材料  黄油70g糖70g  鸡蛋80g柠檬汁5ml  艾草粉2g(1汤匙)低筋面粉110g  发酵粉1/2茶匙盐1/8茶匙  牛奶 30ml   辅料   糖粉 170g 蛋清 20g   柠檬汁 2 滴 食用绿色素..

圣诞节的特色美食:圣诞蛋糕

【简介】:地宝小编为大家整理了圣诞蛋糕的制作方法,快速学会制作,圣诞节吃起来。

  材料  黄油70g糖70g  鸡蛋80g柠檬汁5ml  艾草粉2g(1汤匙)低筋面粉110g  发酵粉1/2茶匙盐1/8茶匙  牛奶 30ml   辅料   糖粉 170g 蛋清 20g   柠檬汁 2 滴 食用绿色素适量   彩色糖果适量 糖粉适量   圣诞树杯蛋糕步骤  1。

将烤箱预热至180度。

“ src =“宽度=“188”高度=“140”/>   2。

将黄油从冰箱中取出,提前恢复至室温。

将其切成小块并与糖混合。

然后用电动搅拌机将黄油搅打至蓬松、白色。

将鸡蛋打散,分五次倒入。

搅打每个小鸡蛋,直至其完全被黄油吸收。

最后加入柠檬汁和艾草粉搅拌均匀。

“ src=”宽度=”189”高度=”137”/>   3.将主要材料面粉、泡打粉和盐筛入黄油中,然后倒入牛奶搅拌均匀,形成面糊。

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将面糊均匀地倒入松饼杯中,直至大约七八分钟满。

将纸杯放入烤箱中层,上下火180度,烤25分钟左右,直至表面金黄色。

用竹签插进蛋糕里,湿面糊就不会粘在上面。

  5。

在杯子蛋糕的顶部切出一个锥形帽,将锥形帽倒置在蛋糕上,形成树形。

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筛入所有糖粉,然后将蛋清搅打几秒钟,直至出现大气泡,加入2滴柠檬汁,然后将1/4盎司糖粉加入蛋清中,继续搅打至形成稀释剂糖粉。

待糖粉完全打发,颜色亮丽时,加入剩余的1/3,搅拌均匀。

这个时候糖粉会变得很浓稠,然后加入剩下的糖。

1/2糖粉混合均匀。

最后的状态是糖粉很稠,有点干。

此时根据实际浓度决定是否将剩余的糖粉全部放入。

“ src =“宽度=“187”高度=“134”/>   7.在锥形帽子和蛋糕之间挤一圈白色糖霜,将帽子粘在蛋糕体上。

在蛋糕杯的外缘周围涂上一圈白色糖霜作为装饰。

“ src =“宽度=“183”高度=“134”/>   8。

在剩余的糖霜中添加几滴绿色食用色素,制成绿色糖霜。

“ src =“宽度=“187”高度=“135”/>   9。

将小10齿(可用8齿或6齿)裱花嘴放入裱花袋中,然后放入糖霜装饰蛋糕。

在圆锥外缘自下而上挤出一圈圈尖枝,最后撒上一些糖粉和彩色糖果。

  如何制作圣诞树杯子蛋糕视频  小贴士  ***过干的糖霜会很容易成型,但很难挤出来,粘性也会较差。

如果太湿,粘性会很好,但挤出来的树枝形状会太软,容易塌陷。

如果太干,再加一点蛋清,继续搅拌均匀。

如果太湿,再加一些糖粉,搅拌均匀,并相应调整稠度。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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