减肥蔬菜豆腐卷

【简介】：这道菜主要由豆腐皮和蔬菜制成。

它热量低且易于消化。

非常适合夏天。

　　主料　　马兰头300克 鸡蛋2个　胡萝卜半个 黄豆芽100克　蟹菇50克 豆腐1千皮 　　辅料　　盐少许 生抽少许 蒜头1瓣，香油少许，糖少许　　马兰头豆腐卷的制作步骤　　1.作为绿叶蔬菜，马兰头炒菜或凉拌怎么吃？关键是把老茎掐掉，挑选出来。

年轻的豆芽，这个需要多做一点工作。

但你无法获得足够的食物。

精，是追求完美的“精”，是一丝不苟的“精”。

到了时候，东西自然就好吃了。

在这一点上你不能偷懒。

　　2。

将马兰头、蟹菇、黄豆芽、胡萝卜丝分别洗净焯水，撒少许盐拌匀，挤干多余水分；鸡蛋2个混合，炒熟，切丝； 　　3。

将豆腐皮洗净，在沸水中汆烫一下，捞起，小心展开，压扁，切成4小块； 　　4。

将马兰等腌菜的汁尽量挤出来，与鸡蛋丝、蒜末拌匀。

、生抽、香油、糖少许。

搅拌均匀。

如果喜欢吃辣的，可以加一点辣椒油； 　　5。

将混合好的馅料铺在豆腐皮的三分之二处，卷紧，切成段。

只需将其装入盘子即可。

　　小贴士　　我们平时吃的是马兰头蛋??卷。

但对于初学者来说，铺蛋皮、卷蛋卷是有一定难度的；而且煎蛋冷却后会变干变色，味道也会有腥味！今天的改进是使用现成的豆腐皮卷，技术难度仅明显降低。

如果你有信心，用顶级大厨的素鸭做的豆腐皮卷也不错，但豆腐皮的韧性不如千层皮，技术要求当然更高！ 　　沙拉蔬菜时，先在蔬菜中加入少许盐腌制一会，不仅可以让蔬菜更加入味，而且因为盐有脱水作用，可以渗出，去除蔬菜中多余的水分。

然后尽量沥干腌制的汁液，以保持菜肴的干嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。