鱼香白菜的制作方法

【简介】：鱼香白菜是由鱼香猪肉丝制成的。

是一道鱼香味十足的家常菜。

小编推荐一下鱼香白菜的做法。

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本文　　鱼香白菜　　材料：白菜1000克　　调料：花生油2汤匙，酱油2汤匙，大蒜5克，香醋4汤匙，香醋2汤匙淀粉，泡红辣椒4个，腌姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，糖4茶匙，水2茶匙，葱5克　　鱼香白菜的做法　　1 。

取白菜刀片，用刀片斜切成大块，放在一边　　2。

红辣椒泡软切块，姜葱蒜泡软，郫县豆瓣酱切小块备用　　3。

将酱油、糖、醋、淀粉和水混合，直到鱼做好。

酱汁　　4。

锅中烧热油，加入姜末、蒜末、葱末和泡椒炒香。

加入郫县豆瓣酱炒香。

　　5。

将底料炒香，炒至红色。

加入油后，加入白菜，用大火翻炒。

将白菜炒至微生　　 6.倒入鱼香酱，用大火翻炒。

当肉汁糊化后，撒上葱，即可食用　　烹饪技巧　　1。

这道菜以卷心菜脆嫩的核心口感最好，也就是卷心菜前面没有叶子的部分。

把白菜外面的几层剥掉就可以了。

　　2。

制作鱼味的主要方法是掌握肉汁的比例。

提前准备鱼露很重要，以免一一添加调味料，导致卷心菜煮过头。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。