鱼香白菜的制作方法

中式美食 2024-01-08
导读【简介】:鱼香白菜是由鱼香猪肉丝制成的。 是一道鱼香味十足的家常菜。 小编推荐一下鱼香白菜的做法。 点击查看详情。 本文  鱼香白菜  材料:白菜1000克  调料:花生油2汤匙,酱油2汤匙,大蒜5克,香醋4汤匙,香醋2汤匙淀粉,泡红辣椒4个,腌姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙..

鱼香白菜的制作方法

【简介】:鱼香白菜是由鱼香猪肉丝制成的。

是一道鱼香味十足的家常菜。

小编推荐一下鱼香白菜的做法。

点击查看详情。

本文  鱼香白菜  材料:白菜1000克  调料:花生油2汤匙,酱油2汤匙,大蒜5克,香醋4汤匙,香醋2汤匙淀粉,泡红辣椒4个,腌姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,糖4茶匙,水2茶匙,葱5克  鱼香白菜的做法  1 。

取白菜刀片,用刀片斜切成大块,放在一边  2。

红辣椒泡软切块,姜葱蒜泡软,郫县豆瓣酱切小块备用  3。

将酱油、糖、醋、淀粉和水混合,直到鱼做好。

酱汁  4。

锅中烧热油,加入姜末、蒜末、葱末和泡椒炒香。

加入郫县豆瓣酱炒香。

  5。

将底料炒香,炒至红色。

加入油后,加入白菜,用大火翻炒。

将白菜炒至微生   6.倒入鱼香酱,用大火翻炒。

当肉汁糊化后,撒上葱,即可食用  烹饪技巧  1。

这道菜以卷心菜脆嫩的核心口感最好,也就是卷心菜前面没有叶子的部分。

把白菜外面的几层剥掉就可以了。

  2。

制作鱼味的主要方法是掌握肉汁的比例。

提前准备鱼露很重要,以免一一添加调味料,导致卷心菜煮过头。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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