如何做美味的洋葱炖牛肉

【简介】：分享自制洋葱食谱，轻松掌握，洋葱还有很好的食疗功效，可以降血压、改善便秘等！来看看洋葱炖牛肉怎么做才好吃吧！ 　　洋葱炖牛肉材料：　　主料：牛里脊肉400克，洋葱（白皮）10克　　辅料：蛋清25克　　调料：植物油50克，盐5克，味精2克、料酒10克、酱油10克、小苏打3克、胡椒粉2克、淀粉（玉米）12克、香油2克、姜20克、蒜20克（白皮）、大葱4克　　做法：　　1。

将蒜切成泥，葱切末，姜切丝备用； 　　2。

将牛里脊洗净，切成细柳叶，沥干水，放入碗中，加入料酒、蒜末、苏打粉、精盐和水，搅拌均匀，然后与半个蛋清和干淀粉混合调成糊状，加入植物油15克，搅拌均匀； 　　3。

洋葱去皮，洗净，切成粗块。

切碎； 　　4。

锅置旺火上，加入植物油75克，烧热至60%热，加入牛里脊片煎至半熟，倒入漏勺沥干油； 　　5。

放入原锅内留底油10克，烧热，加入洋葱、姜丝、蒜末炒香，加入料酒、精盐、酱油和高汤500克； 　　6。

煮沸后，用湿淀粉勾芡，加入牛里脊肉片拌匀，撒上葱花、味精和胡椒粉，淋上香油，盖上锅盖煮一会儿。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。