DIY不同口味的清爽冷面

【简介】：天气越来越热了。

不想吃饭？懒得做饭？一碗清爽又容易做的冷面，正好满足你的要求。

　　冷面早在唐代就在中国发明了，据说是武则天发明的。

相传唐朝武则天入宫前，武则天与爱人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人就发明了一种新的吃凉面的方法。

现在的冷面也叫“过水水”，但古时候叫“冷桃”。

　　大诗人杜甫曾写过《槐叶冷淘》一首诗：“青高槐叶摘，送中厨。

新面到市边，汁湿涂……”牙齿冷如雪后，我敦促人们投资这些珠子。

”诗人所说的“槐叶冷面”，是指用新鲜槐叶汁和面条制成的青面条。

绿色本身就是冷色，煮好的面条用水冲洗一下，自然美味。

会给人一种更加“酷”的感觉。

　　这里教你几道当地特色的冷面，让你随时吃饱！ 　　北京-麻酱冷面的制作方法　　材料：　　机切面或者自擀面皮都可以，芝麻酱，黄瓜（或者萝卜，芹菜），精盐，冷水、醋、大蒜。

　　方法：　　1。

取一个碗，倒入芝麻酱，加入少许盐和冷水（将适量精盐倒入冷开水中搅拌一会，它会自行溶解），用筷子顺时针轻轻搅拌，等到水浸入酱汁中，然后加入少许盐和冷水，搅拌至浑浊； 　　2。

将面条加水煮沸，然后放入沸水中冷却，放入碗中，边用电风扇吹边搅拌；将黄瓜洗净，切成细条。

如果选择萝卜，洗净去皮，然后切丝。

芹菜用热水烫一下，切块； 　　3。

把一碗冷面端到桌上，撒上黄瓜。

萝卜丝或切丝、芹菜末等，淋上醋、蒜，再用勺子淋上调好的芝麻酱，用筷子拌匀即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。