糖醋牛肉土豆丁（土豆、牛肉、白醋、白糖）

材料：土豆切丁，用水泡一会儿，洗掉部分淀粉，炒起来更爽口。

将牛肉切碎，加少许盐、少许生抽，加少许料酒腌制；加少许姜丝去除腥味。

准备糖醋配料：白醋、白糖。

做法 1、锅烧热，加入油，倒入牛肉末，小火煎一会儿，翻面再煎。

2.炒牛肉末。

撒入锅中，炒至熟，备用。

3、锅中加入油，倒入土豆丁，先炒后用和牛肉一样的方法翻炒。

4.土豆丁加少许盐和鸡粉。

炒香后，加入少量水。

盖上锅盖，小火煮一会儿至熟；然后加入三汤匙白糖和两汤匙白醋，煮沸加入之前炒好的牛肉末，炒至混合均匀，最后倒入少许生粉水。

炒至稀薄透明，即可关火煮。

这道菜的特点是酸甜可口，开胃又营养丰富（不知道是不是抵消了效果）。

牛肉末容易咀嚼，土豆丁爽口。

配上浓郁酸甜的果汁，是全家人的完美下饭菜。

老少皆宜的美味佳肴美味秘诀： 1、土豆丁用清水泡软，炒一下，更爽口。

如果你喜欢软一点的，就不需要泡。

2、牛肉末用少许料酒和姜丝腌一下去腥味；如果加一点生粉腌制也不错，会让肉感觉更嫩滑。

3、糖醋的比例可以根据自己的口味调整。

建议以甜为主，酸为辅。

如果太酸的话，味道就不太好。

4.整个过程使用中到小火。

，避免煮过头。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。