香菜炒鳗鱼丝（原料：鳗鱼丝、芹菜、香菜茎、百合）

材料：鳗鱼丝250克、芹菜50克、香菜茎15克、百合15克、洋葱丝15克辅料：盐1/2茶匙、胡椒粉、糖各少许，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙，猪油、花生油适量。

做法：JaL食谱网站 1.将鳗鱼宰杀，洗净，切丝。

鳗鱼丝加盐和料酒，可以去除腥味。

2、芹菜去筋，切丝；将香菜切成段。

3、锅中放入花生油。

油热后，加入鳗鱼丝。

炒至半熟。

加入切碎的芹菜、洋葱和百合。

搅拌均匀并倒出。

4.将锅烧热，加入猪油。

油热后，加入上述材料（香菜段除外），倒入料酒，加糖、胡椒粉、盐调味，勾芡，然后加入香菜段，翻炒均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。