蜜豆鱼片（主料：草鱼肉、蜜豆、胡萝卜、生姜、香油）

材料：草鱼肉200克、蜜豆150克、胡萝卜10克、生姜10克。

花生油30克，盐10克，味精10克，白糖2克，湿玉米淀粉适量，香油5克。

　　制作方法：　　1.蜜豆切去老筋，胡萝卜、生姜切片，鲤鱼肉去皮，用刀背剁成泥，加少许盐、味精、生粉，拌匀，打至粘稠状。

将鱼胶放入锅中并摊开。

小火将鱼胶煎至两面熟，捞出切片； 　　2。

锅中烧热油，加入姜片、胡萝卜、蜜豆和盐炒熟； 　　3。

蜜豆炒熟后，加入炸好的鱼片、味精、糖一起炒。

用湿玉米淀粉勾芡，淋上芝麻油。

服务。

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