陈皮炒河虾（原料：活河虾、陈皮、糖、醋、油、湿淀粉）

材料：活河虾400克、陈皮5克、食油、糖适量、醋、酱油、湿淀粉 bEz菜谱网 bEz菜谱网 做法： 1、河虾洗净，剪去胡须和脚，陈皮切末； 2． 2. 将炒锅置于大火上，加入食用油，加热至50%热。

加入河虾，捞出沥干油。

; 3、炒锅洗净置旺火上，加入少量水，加入糖、醋、酱油、陈皮煮沸，勾芡卤汁，加入河虾炒香，将肉汁勾芡，装盘即可。

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