香干炒肉

材料：　　带皮五花肉250克，香干肉100克，青蒜苗50克。

　　材料：　　15克郫县豆瓣、20克白糖、1克鸡精、5克姜末、适量花生油。

　　方法：　　1。

将五花肉洗净，去掉皮上的毛（或用热锅焯一下皮）。

将五花肉放入锅中，煮约15分钟，直至能用筷子插入。

让煮熟的五花肉冷却或放入冰箱。

（冷藏后切片肉更容易）用刀将干芝麻斜切成片。

将青蒜苗洗净切片，备用。

　　2。

炒锅里放少许油，放入肉片，小火炒至肉出油卷曲（成灯状）。

这一步非常重要。

炒肉的成败就取决于此。

。

　　3。

将肉分开放入锅中，油中加入郫县豆瓣酱、白糖炒匀。

肉香后，加入干香香料，炒2分钟。

然后加入青蒜苗和鸡精炒至熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。